Cách trồng rau mầm hiệu quả và an toàn tại nhà

Trước khi tìm hiểu cụ thể về cách trồng rau mầm, chúng ta cùng xem thử định nghĩa “rau mầm là gì” nhé 

Theo Wikipedia Tiếng Việt thì

Rau mầm là rau được canh tác trong thời gian ngắn, thu hoạch sau chỉ 5 đến 7 ngày sau khi gieo hạt. Rau mầm dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất khoáng hữu cơ, axit amin, chất đạm, các enzym có ích, và các chất phytochemical, do các chất này cần thiết để cho cây mới nảy mầm có thể phát triển

Bạn có thể trồng rau mầm bằng nhiều loại hạt giống khác nhau như: củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, hoặc là các loại đậu (đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu phộng…) Tuỳ khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn các loại hạt khác nhau để trồng rau mầm

  • Lưu ý : là có những loại rau mà mầm của chúng rất độc. Bạn không nên sử dụng rau mầm từ các loại này : Khoai tây, Cây sắn, Đậu kiếm, Đậu mèo, Đậu trứng chim, Đậu ván già, Dưa dây, Khoai lang, Măng.

Vì rau mầm vừa nhiều chất dinh dưỡng, vừa có thể thu hoạch nhanh nên cách trồng rau mầm được rất nhiều người quan tâm. Bạn có thể trồng rau mầm theo các bước sau đây

  • Bước 1: Ngâm ủ hạt 

Một trong những lý do chúng ta chọn trồng rau mầm là có thể thu hoạch được nhanh. Vì vậy một trong những cách giúp hạt giống có thể nảy mầm nhanh và đều hơn đó là ngâm ủ hạt

Cách làm:

  • Bạn chuẩn bị 1 tô nước ấm nhiệt độ khoảng 40oC – 50oC. Nếu bạn không có nhiệt kế thì có thể pha nước theo tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh
  • Sau đó bạn cho hạt giống vào ngâm trong khoảng 2-6h.  Thời gian ngâm tuỳ thuộc vào độ dày và cứng của hạt. Nếu hạt có vỏ mềm thì ngâm khoảng 2-3h, nếu hạt cứng và dày thì ngâm khoảng 4-6h
  • Sau khi ngâm xong, bạn vớt hạt ra khỏi nước và trải phần hạt vừa ngâm vào giữa 2 chiếc khăn ẩm hoặc 2 miếng khăn giấy ướt. Rồi đem để nơi tối. Sau khoảng 8-12h bạn sẽ thấy hạt giống nứt ra phần nanh trắng, lúc này bạn đem hạt đi gieo

Bạn có thể lựa những hạt đã nứt nanh rồi đem gieo. Tuy nhiên do khá mất thời gian nên mình thường gieo luôn, hạt nào không lên thì cứ kệ nó thôi

Thời gian ngâm ủ vài loại hạt giống như sau

Loại hạtThời gian ngâm (giờ)Thời gian ủ (giờ)
Cải ngọt, cải bó xôi, cải bẹ xanh, củ cải 2-38-12
Đậu xanh, đậu đen, đậu nành 6-710-16
Rau muống  3-510-18
  • Bước 2: Gieo hạt

Để trồng rau mầm, bạn có thể sử dụng những dụng cụ đơn giản và có sẵn như thùng xốp, thau, chậu, khay, lọ …

Cách làm:

  • Bạn cho một lớp sơ dừa hoặc đất vào dụng cụ trồng, chỉ khoảng 3cm thôi. Sau đó trải một lớp khăn hoặc giấy ăn lên trên. Mục đích là để rễ rau không dính đất hoặc sơ dừa khi thu hoạch
  • Trước khi gieo hạt lên thì bạn san bằng mặt chất trồng, để hạt không bị tập trung vào những chỗ bị lõm xuống. Sau đó bạn tưới nước cho vừa ướt chất trồng. Trải giấy lên trên bề mặt chất trồng rồi lại tưới phun sương lên 
  • Tiếp đến bạn gieo hạt giống đều lên bề mặt chất trồng. Vì trồng rau mầm nên bạn có thể gieo hạt với mật độ dày 1 tí cũng được. Nhưng cũng không nên gieo quá nhiều vào diện tích nhỏ
  • Sau cùng tưới phun nhẹ lại một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt của dụng cụ trồng lại trong 2 ngày. Càng tối thì rau mầm sẽ nảy mầm và lớn nhanh hơn

Nếu như bạn không muốn dùng đất để trồng rau mầm. Thì có những cách trồng rau mầm khác bằng vải, khăn ẩm, bông gòn hoặc giấy thấm. Bạn làm ẩm rồi cho những loại này vào dụng cụ trồng rồi gieo hạt lên. Nói chung là bạn cần vật liệu có thể giữ ẩm dc và rễ rau mầm có thể bám vào đó. Sau đó vẫn đậy lại để giữ ẩm và giữ tối để hạt mau nảy mầm

Bước 3: Chăm sóc cây

Sau 2 – 3 ngày lúc này hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc ánh nắng nhẹ, tránh ánh sáng trực tiếp và mưa trực tiếp lên cây. Nếu trong thời gian bạn đậy bìa mà rau mầm bị vàng thì cũng đừng lo lắng, khi bạn đem ra nắng thì rau sẽ dần xanh lại ngay

Bạn tưới nước mỗi ngày bằng bình phun sương. Không tưới mạnh vì cây sẽ bị gãy , ngã. Tưới ngày 2 lần buổi sáng sớm và buổi chiều mát. Tưới phun sương đều trên mặt khay để cây nhận được đủ nước.Nên tưới vào buổi sáng, không tưới vào buổi tối vì dư nước rau dễ bị úng, ngã

Nhiều người nói :  “cách trồng rau mầm là đơn giản nhất trong các cách trồng rau” . Một phần là vì bạn chỉ cần tưới nước cho cây. Tuyệt đối không cần bón phân hoặc sử dụng thuốc trừ sâu. Vì thời gian thu hoạch rau mầm rất ngắn, chỉ khoảng 5-7 ngày. Nếu bón phân sẽ không đủ thời gian cách ly an toàn. Nếu bị mầm bệnh, sâu hại thì bạn nên loại bỏ cả khay và trồng mới

Bước 4: Thu hoạch

Dùng dao hoặc kéo cắt sát gốc rau (hoặc nhổ rau lên rồi cắt bỏ rễ). Rửa lại bằng nước sạch và có thể sử dụng được ngay.

Nếu bạn chưa chế biến rau ngay thì không nên rửa mà nên cho vào bao rồi để ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn rửa xong và bỏ tủ lạnh mà không sử dụng ngay thì rau mầm có thể bị úng. Mẹ mình thường lấy khăn giấy bọc rau mầm lại để giữ cho rau mầm luôn khô ráo. Mình thấy cách này khá hiệu quả. Sau một thời gian đem ra sử dụng vẫn không thấy rau bị úng hoặc vàng .

Bạn nên chế biến rau mầm sau khi thu hoạch khoảng 5 ngày trở lại. Không nên để quá lâu mới sử dụng. Vì như vậy có thể rau sẽ bị hư, hoặc không giữ được độ tươi ngon, giòn của rau mầm 

Bước 5 : Xử lý giá thể để chuẩn bị đợt sau

Sau khi thu hoạch, bạn có thể sử dụng lại phần đất để trồng rau mầm lần 2. Cách xử lý là bạn xới đều lên, bỏ đi phần thân, rễ còn sót lại của đợt rau vừa thu hoạch . Sau đó bổ sung thêm chất trồng mới rồi lại tiếp tục gieo hạt. Bạn không nên sử dụng lạij nhiều lần. Vì có thể mầm bệnh và các loại nấm sẽ dần sinh sôi trong chất trồng cũ 

Vậy là chỉ với 5 bước trên, bạn đã biết cách trồng rau mầm tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay để có những rổ rau mầm cho cả nhà cùng thường thức nhé 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *