Cách trồng rau cải đủ loại cho vườn rau thêm phong phú

Các loại cải là những loại rau ngắn ngày, dễ trồng. Thời gian thu hoạch chỉ từ 30-60 ngày cho nên chúng được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, cũng chính vì có thể nhanh thu hoạch mà lại dễ gây ngộ độc cho người tiêu dùng. Bởi vì

  • Khi cải bị sâu bệnh hạibắt buộc người nông dân phải sử dụng thuốc trừ sâu nhưng phần lớn các thuốc hóa học có thời gian cách ly dài.  
  • Để cải có thể lớn nhanh : Nhằm rút ngắn thời gian thu hoạch mà người trồng thường tưới phân đạm nhiều

=> Dư lượng thuốc trừ sâu và dư lượng nitrat thường cao ở các loại rau ăn lá và dẫn đến tình trạng ngộ độc

Bài này mình sẽ tổng hợp các cách trồng rau cải để bạn có thể tự trồng cải tại nhà, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn 

Rau cải có thể sử dụng được cả khi còn là rau mầm. Tức là từ khi gieo hạt đến 5-7 ngày sau là bạn đã có thể thu hoạch. Hoặc có thể đợi rau lớn mới thu hoạch. Nếu bạn muốn tìm hiểu về rau mầm thì hãy đọc bài “Cách trồng rau mầm hiệu quả và an toàn tại nhà” nhé 

  • Cách trồng rau cải ngọt

Trong các loại cải thì cải ngọt là phổ biến nhất vì rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông y, cải ngọt tính ôn, có thể  chữa các chứng ho, táo bón. Ăn nhiều cải ngọt giúp phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư ruột kết, ngăn ngừa ung thư gan và kết hợp điều trị ung thư và xơ cứng gan

  • Chuẩn bị 

Cải ngọt dễ trồng và có thể được trồng quanh năm. Phù hợp với nhiều loại đất nhưng yêu cầu phải thông thoáng. Vì vậy phần đất trồng rau cải ngọt bạn phải trộn thêm tro trấu, trấu sống để tăng độ thoáng khí cho rễ. Mình thường trộn đất: tro trấu: phân trùn theo tỷ lệ 1:1:1 

Để phòng ngừa nấm hoặc sâu hại có sẵn trong đất, thì bạn nên rắc một ít vôi bột và trộn đều, sau đó để đất nghỉ khoảng 2-3 ngày rồi trồng cây con hoặc gieo hạt vào. Hoặc bạn có thể rải Trichoderma, đây là 1 loại nấm có khả năng khống chế và tiêu diệt các loại nấm gây bệnh cho cây trồng 

cách trồng rau cải

Cải ngọt không đòi hỏi diện tích lớn. Bạn có thể sử dụng thùng xốp hoặc chậu để trồng cải ngọt. Tuy nhiên bạn không nên gieo cải với mật độ quá dày. Nếu mật độ gieo dày cần tỉa bớt để tránh cây bị thối nhũn gốc và hiện tượng cây phát triển quá cao, thân cây yếu vì phải vươn cao để cạnh tranh ánh sáng với nhau 

  • Gieo hạt

Bạn có thể gieo hạt thẳng vào chất trồng đã chuẩn bị. Hoặc ươm cây con trước rồi mới trồng vào thùng xốp hoặc chậu. Trường hợp gieo thẳng vào đất, bạn nên gieo theo hàng. Đừng nên gieo theo kiểu bốc 1 nắm hạt rồi rải. Cách làm này sẽ khiến cải phân bố không đều,  có chỗ ít hạt quá, có chỗ lại tụ nhiều cây làm nhiều cây cạnh tranh chất dinh dưỡng ở cùng một chỗ, làm cây khó lớn 

Mỗi ngày bạn cần cung cấp đủ nước cho cây cải. Tuy nhiên tuỳ vào môi trường từng nhà mà bạn rút ra lượng nước tưới và số lần tưới phù hợp với nhã mình. Bạn quan sát phần chất trồng, khi thấy hơi khô thì tưới cây. Nếu phần mặt đất còn ướt thì không nên tưới. nếu thời gian đất ẩm kéo dài thì bạn nên xem lại phần chất trồng có thoát nước tốt không 

  • Bón phân

Cải ngọt là loại rau ngắn ngày. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể thu hoạch khi cây cải còn non. Nên việc bón phân phải hết sức cẩn thận. Thường thì mình chỉ dùng những loại phân hữu cơ, phân trùn, phân bò. Nếu sử dụng thêm các loại phân hoá học khác thì phải tuân thủ đúng thời gian cách ly mà nhà sản xuất ghi trên bao bì

Một số người trồng khác thì bổ sung dung dịch thuỷ canh, rồi pha loãng để tưới. Loại này bạn cũng có thể tìm mua ở các tiệm bán cây cảnh. Tuy nhiên mình thấy bạn chỉ cần bón một ít phân hữu cơ cũng đủ để cải phát triển. Nếu bạn có thể ủ rau, cơm canh thừa để làm phân hữu cơ sinh học thì rất an toàn và tốt cho cây cải 

Ngoài ra, bạn nên kiểm tra rau mỗi ngày để kịp thời phát hiện sâu bệnh. Nếu thấy lá bị sâu cắn hoặc thấy phân sâu gần đó thì phải tìm để tiêu diệt ngay. Thường sâu cải là do bướm đẻ trứng dưới mặt lá, nên bạn nhớ quan sát phần dưới lá nữa nhé

  • Thu hoạch 

Bạn có thể nhổ cả cây cải lên và cắt bỏ phần gốc. Hoặc có thể tỉa những lá to phía ngoài sử dụng trước, và để lại phần lá non để cây tiếp tục phát triển

  • Cách trồng rau cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí…Cải bẹ xanh chứa nhiều vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, albumin…Cho nên cải bẹ xanh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì có nhiều lợi ích đối với sức khỏe cũng như có tác dụng phòng chống bệnh tật.

Tuy nhiên cải bẹ xanh có vị cay, đăng đắng nên một số người không thích ăn, đặc biệt là các bé nhỏ

  •  Chuẩn bị 

Về phần chuẩn bị đất trồng, bạn làm tương tự như cách trồng rau cải ngọt 

  • Gieo hạt

Hạt giống mua ở tiệm cây cảnh về bạn cần ngâm trong nước ấm (2 sôi : 3 lạnh). Sau đó ủ trong khăn ướt và giữ ẩm trong 18h – 24h

Khi ủ xong, bạn sẽ thấy những hạt nứt ra và nhú ra 1 phần rễ màu trắng. Bạn chọn những hạt đó đem đi gieo và loại bỏ những hạt không nứt nanh 

Sau khi cho chất trồng đã được trộn vào thùng,bạn làm bằng phẳng bề mặt rồi gieo hạt theo hàng. Khi gieo thị bạn hướng phần rễ trắng xuống phía dưới. Gieo xong bạn lấp một lớp đất mỏng lên trên hạt và tưới nhẹ cho đất vừa ẩm 

Tiếp đến bạn chăm sóc và bón phân như cách trồng rau cải ngọt. Chú ý tứơi nước đầy đủ và nhẹ hàng tránh làm ngã đổ cải con mới nhú mầm 

  • Thu hoạch

Nếu muốn ăn rau non thì 30 là bạn đã có thể thu hoạch được rồi . Còn nếu muốn sử dụng cải lớn thì bạn phải đợi thêm 10-20 ngày nữa 

Trước khi thu hoạch 2 ngày phải ngưng bón phân hoặc tưới dung dịch thuỷ canh mà chỉ tưới nước.

  • Cách trồng rau cải bó xôi 

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt có rất nhiều chất dinh dưỡng.Cải bó xôi trị được một số bệnh nhuận trường, thông đại tiện, bổ trợ tim suy, chống hoại huyết, chống thiếu máu, hạ huyết áp, trị quáng gà…

Tuy nhiên với người bị lao phổi, lạnh bụng, sỏi thận thì không nên ăn nhiều do cải bó xôi có tính hàn

cách trồng rau cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau trồng ở xứ lạnh. Tuy nhiên bạn vẫn có thể trồng tại nhà, nhưng lưu ý là trồng vào mùa mát chứ đừng trồng vào những tháng quá nắng nóng

  • Chuẩn bị 

Bạn chuẩn bị đất Tribat và trộn thêm các loại tro trấu, trấu sống hoặc sơ dừa để giúp thoáng khí cho rễ

Tuỳ vào điều kiện nhà bạn mà có thể trồng cải bó xôi vào chậu hoặc thùng xốp

  • Gieo hạt

Bạn có thể gieo trực tiếp hạt giống vào chất trồng, nhưng tỷ lệ nảy mầm khá thấp . Vì vậy mà nên ngâm ủ hạt giống trước. Phần ngâm ủ thì bạn làm tương tự như cách trồng rau cải bẹ xanh 

Sau khi gieo hạt xong bạn dùng 1 miếng bạt hoặc miếng nylon phủ kín lên khoảng 2-3 ngày. Cách này sẽ làm tăng độ ẩm khiến hạt nảy mầm nhanh hơn

Mỗi ngày bạn tưới nước 2 lần vào buổi sáng và chiều. Khi trồng các loại rau cải thì thời Gina ban đầu, bạn cần tưới nhẹ nhàng bằng bình phun sương để tránh cây mầm bị ngã gãy 

  • Thu hoạch 

Đối với cải bó xôi thì bạn có thể thu hoạch nhanh, chỉ khoảng 30-40 ngày sau khi trồng là bạn đã có thể thu hoạch được rồi

  • Cách trồng rau cải thìa

Không giống cải bẹ xanh hay cải cúc có vị hơi đắng. Cải thìa có vị gần giống với cải ngọt, dễ ăn và cũng rất dễ trồng. Cải thìa có thể hỗ trợ ngừa ung thư, điều chỉnh huyết áp, tăng cường miễn dịch và đặc biệt là có tác dụng giảm cân nữa

  • Chuẩn bị và gieo hạt 

Với các loại rau ăn lá thì bạn có thể chuẩn bị chất trồng giống với cách trồng rau cải ngọt mà mình đã trình bày ở phần đầu bài viết. Phần gieo hạt thì bạn làm tương tự với phần ngâm ủ hạt ở cách trồng rau cải bẹ xanh 

Tưới nước ngày 1 lần vào lúc sáng sớm.

  • Bón phân

Sau khoảng 10 ngày gieo hạt thì bạn bón các loại phân hữu cơ cho cây . Sau đó cứ 7-10 ngày lại bón đợt tiếp theo. Vừa bón phân bạn vừa vun gốc cho cây để cây trụ chắc không bị ngã đổ 

Bạn có thể dùng phân hữu cơ hoặc ngâm phân trùn quế vào nước theo tỷ lệ 0.5kg phân giun cho 1.5l nước. Nếu diện tích nhà bạn nhỏ thì có thể lấy 1 lượng nhỏ hơn. Sau đó lọc lấy nước và đem nước phân trùn quế tưới cho cây. 

  • Thu hoạch.

Rau cải thìa có thể thu hoạch sau 40-60 ngày trồng. Khi thu hoạch, dùng dao sắc cắt sát gốc sau đó nhặt bỏ hết rễ và gốc trong chất trồng để chuẩn bị cho đợt trồng sau

  • Cách trồng rau cải xoong

Cải xoong là loại rau khá dễ ăn, có thể ăn sống hoặc nấu canh với thịt bò, làm salad hoặc chế biến nhiều món ăn đa dạng khác. Cải xoong chứa 1 lượng lớn vitamin A, B1, B2, C, sắt, canxivà có tác dụng chống ung thư, bổ sung i ốt, tiểu đường, viêm lợi

Rau cải xoong là loại rau bán thủy sinh, nghĩa là rau có thể phát triển tốt cả trên cạn và cả dưới nước. Cải xoong là loại rau ưa râm mát, do vậy cần luôn đảm bảo rau được trồng ở khu vực không có nhiều nắng

  • Chuẩn bị 

Bạn nên chuẩn bị 1 thùng xốp có kích thước 50 x 37 x 30cm, lưu ý là thùng phải kín. Hoặc bạn có thể sử dụng thau, khay kín để trồng. Tiếp đến đục vài lỗ cách mép thùng, thau…khoảng 2cm-3cm để thoát nước

Dưới đáy thùng, bạn trải 1 lớp xỉ than. Tiếp đó là 1 lớp đất (đất thịt trộn tro trấu), phần đất này bạn trộn ít phân NPK vào rồi trộn đều lên

Sau khi chuẩn bị xong chất trồng, bạn chọn mua rau già, cọng to nhiều rễ về cắm. Mỗi ngày bạn tưới nước cho cây vừa đủ ẩm, không tưới quá nhiều nước

  • Bón phân

2 lứa thu hoạch đầu bạn không cần bón phân. Hái xong lứa thứ 3 nên bắt đầu tưới dung dịch thủy canh hoặc bón 2g đạm sau mỗi lần thu hoạch, thỉnh thoảng nên bón thêm 1-2g kali.

  • Cách trồng rau cải cúc (tần ô)

Cải cúc hay còn gọi là tần ô, là loại rau dễ mọc và nấu cũng nhanh. Thường thì mình thấy mọi người dùng tần ô để nhúng lẩu vì loại này mau chín và dễ mềm. Nhúng lẩu sẽ giữ được vị ngọt và giòn của cải chứ không bị mềm nhũn ra như khi nấu canh. Nhưng tần ô cũng có vị nhặng nhặng đắng, the the nên có một số người không thích ăn

Theo Đông y, tần ô có thể trừ đờm, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hoá, tốt cho bệnh nhân tăng huyết áp vì tần ô chứa những chất kiềm mật có tác dụng hạ huyết áp, ngoài ra ăn còn bổ não và giảm cholesterol. Nhưng người có thể trạng hư hàn, hay bị lạnh bụng, tiêu chảy thì không nên ăn tần ô 

  • Chuẩn bị 

Nếu trồng tại nhà, thì bạn trộn đất Tribat với sơ dừa, tro trấu hoặc trấu sống để tạo độ thoáng khí rồi cho vào chậu hoặc thùng xốp sử dụng để trồng tần ô

  • Gieo hạt

Cũng như các loại hạt giống khác, bạn có thể gieo hạt trực tiếp vào chất trồng nhưng tỷ lệ nảy mầm sẽ không cao. Bạn nên ngâm hạt giống tần ô vào nước ấm khoảng 40-50oC từ 3 – 6h. Sau đó vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch rồi gieo hạt vào chất trồng

  • Bón phân

Từ khi gieo hạt đến 1 tuần sau, bạn tưới nước cho tần ô 2 lần vào buổi sáng và chiều mát

1 tuần sau khi gieo hạt tần ô thì bạn bón thêm phân đạm và kali để bổ sung thêm chất cho cây con Tưới nước 1 ngày 1 lần vào buổi sáng.

Sau 2 tuần, khi cải con mọc được 2 – 3 lá thì bạn bón phân bò đã ủ hoai, phân trùn, phân xanh hoặc phân đạm + kali. Ngoài ra bạn có thể pha loãng phân Super Growth RB để phun tưới. Khi bón hoặc tưới phân, bạn nên làm vào lúc sáng hoặc chiều mát. Không nên bón vào lúc trời quá nắng hoặc khi sắp mưa . Trước khi thu hoạch khoảng 5-7 ngày, bạn ngưng tưới và bón phân để đảm bảo an toàn 

Trong thời gian rau phát triển, bạn nên chu ý xem mật độ trồng có bị dày quá hay không. Nếu quá dày, cây tần ô chen chúc nhau thì bạn nên tỉa bớt những cây nhỏ, yếu hơn đi để tạo không gian cho những cây còn lại phát triển nhanh hơn

Tần ô cũng ít bị sâu bệnh hại. Một số loại hay gặp là sâu xanh, bọ vẽ bùa, bọ xanh, nhện, rầy rệp. Để phòng và trị sâu bệnh thì bạn pha loãng Crymax hoặc BrighTin với nước rồi phun cho rau khoảng 2 – 3 lần,  mỗi lần cách nhau 3 ngày. Nếu quan sät không còn thấy sâu bệnh thì bạn ngưng thuốc 

  • Thu hoạch 

Bạn có thể thu hoạch rau tần ô khoảng 30 – 40 ngày sau khi gieo . Hoặc có thể thu hoạch sớm, lúc tần ô được khoảng 25-30 để ăn rau non, rau non thì sẽ ít có vị đắng hơn

  • Cách trồng rau cải cầu vồng 

Sở dĩ loại cải này được đặt là cải cầu vồng vì ngoài phần lá xanh thì thân của chúng có nhiều màu khác nhau rất rực rỡ. Vì vậy mà nhiều người rất thích trồng chúng ở nhà, vừa đẹp mắt lại vừa bổ dưỡng . Đặc biệt là cách trồng cải cầu vồng cũng rất đơn giản, mà lại có thể thu hoạch nhiều lần. Nếu bạn biết cách chăm sóc thì cải cầu vồng có thể sống đến vài năm, bạn chỉ việc tốn công trồng một lần mà có thể thu hoạch được nhiều lần 

cách trồng rau cải cầu vồng

Thú vị là mỗi màu sắc khác nhau của cải lại mang đến một loại vitamin và khoáng chất khác nhau, đặc biệt là rất gìau vitamin A và vitamin K. Đặc biệt cải cầu vồng chứa axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và cả bệnh ung thư.  

  • Chuẩn bị 

Trước đây, cải cầu vồng chỉ được trồng ở các nước phương Tây. Nhưng hiện nay đã có nhiều người trồng được cải cầu vồng ở Việt Nam. Cải có thể sống ở nơi có khí hậu nóng nhưng phải được cung cấp nước đầy đủ 

Sau khi trộn đất với tro trấu và phân bò. Bạn rắc vôi bột và phơi đất để khử bớt độ chua của đất, làm như vậy sẽ giúp cải có thể lớn nhanh hơn. Vì cải cầu vồng không hợp trồng ở đất chua

  • Gieo hạt 

Hiện tại bạn chỉ có thể trồng cải cầu vồng từ hạt giống. Cách gieo hạt bạn làm tương tự như cách trồng rau cải khác

Sau khi gieo hạt, bạn phun nước giữ ẩm cho hạt mỗi ngày. Nếu thời tiết thuận lợi thì khoảng 1 tuần sau là hạt giống sẽ nảy mầm

Cũng giống như các loại cây rau khác, cải cầu vồng rất ưa độ ẩm. Chúng cần phải được cung cấp nước thường xuyên để phát triển, nhất là những tháng mùa hè. Bạn tưới nước cho cây 2 lần một ngày vào buổi sáng sớm và lúc chiều tối. Đồng thời, định kỳ bón thêm các loại phân hữu cơ như phân bò, phân trùn trộn với mùn xơ dừa

Khi cây cải con cao khoảng 10cm và ra nhiều lá, bạn nên chuyển cải ra nơi rộng hơn để cải có thể lớn nhanh. Nếu không thì khi gieo bạn nên gieo hạt với khoảng cách xa nhau một chút để cải có không gian lớn. Khoảng cách giữa các cây nên là 20 -30cm 

  •  Thu hoạch 

Sau 65-70 ngày là bạn có thể thu hoạch cải cầu vồng. Khi hái bạn có thể cắt ngang thân cả cây hoặc cắt những lá to, từ ngoài vào trong và chừa lại những lá non để cây tiếp tục ra lá mới

Trước khi ăn, bạn nên đun sôi cải trong khoảng 3 phút để làm giảm lượng axit oxalic có trong cải. đồng thời giúp cải có vị ngọt hơn. Phần nước sôi đã nấu cải bạn đổ bỏ đi, không uống hoặc giữ lại nấu canh vì lượng acid trong nước nấu cải rất cao. Khi nấu bạn không nên đậy nắp nồi để có thể giải phóng acid nhiều hơn 

Sau khi đọc xong các cách trồng rau cải thì bạn đã chọn được loại cải nào để trồng tại nhà chưa. Nhớ chia sẻ thành quả cho mình và mọi người cùng học hỏi nhé

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *